Гидрофобным веществам относятся глюкоза и рибоза?

Нет, глюкоза и рибоза не являются гидрофобными веществами. Гидрофобные вещества - это вещества, которые не растворяются в воде и не образуют с ней стабильных водородных связей. Глюкоза и рибоза, наоборот, являются гидрофильными веществами, так как они способны образовывать водородные связи с молекулами воды и растворяться в ней.

Глюкоза и рибоза — это углеводы, точнее, моносахариды, которые являются гидрофильными, а не гидрофобными веществами.

Гидрофобные вещества — это те, которые "боятся" воды, то есть не растворяются в ней. Обычно это вещества с неполярными молекулами, такие как жиры и масла. Примеры гидрофобных веществ включают углеводороды, стероиды и липиды.

Глюкоза и рибоза, напротив, хорошо растворимы в воде из-за наличия множества гидроксильных (-OH) групп, которые способны образовывать водородные связи с молекулами воды. Эти водородные связи способствуют растворимости в воде и делают глюкозу и рибозу гидрофильными.

Глюкоза играет важную роль в метаболизме, являясь основным источником энергии для клеток. Она участвует в таких процессах, как гликолиз и цикл Кребса. Рибоза, с другой стороны, является компонентом рибонуклеиновых кислот (РНК) и играет ключевую роль в процессах транскрипции и трансляции генетической информации.

Таким образом, глюкоза и рибоза являются гидрофильными, а не гидрофобными веществами.