Молекулы, при окислении которых освобождается много энергии? а) белки б) моносахариды в) жиры г) полисахариды

в) жиры

При окислении различных биомолекул в организме освобождается разное количество энергии. Рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

а) Белки: Белки состоят из аминокислот и выполняют множество функций в организме, включая структурные, катализаторные (ферменты), транспортные и другие. При окислении 1 грамма белка освобождается около 4 килокалорий энергии. Однако, белки не являются основным источником энергии в организме, так как их основная роль связана с построением тканей и выполнением специфических функций.

б) Моносахариды: Моносахариды, такие как глюкоза, являются простейшими формами углеводов. Они быстро усваиваются и окисляются в организме, обеспечивая быстрый источник энергии. При окислении 1 грамма углеводов (в том числе моносахаридов) выделяется примерно 4 килокалории энергии. Моносахариды играют ключевую роль в обеспечении организма энергией, особенно для мозга и мышц.

в) Жиры: Жиры, или липиды, являются наиболее энергоемкими молекулами. Они состоят из глицерина и жирных кислот. При окислении 1 грамма жира выделяется около 9 килокалорий энергии, что более чем в два раза превышает энергетическую емкость белков и углеводов. Жиры являются основным запасным источником энергии в организме и играют важную роль в длительном энергообеспечении, а также в поддержании тепла и защите органов.

г) Полисахариды: Полисахариды, такие как крахмал и гликоген, представляют собой длинные цепочки сахаров. Они являются формой хранения углеводов в растениях (крахмал) и в животных (гликоген). При окислении 1 грамма полисахаридов, как и моносахаридов, выделяется около 4 килокалорий энергии. Полисахариды являются важным резервом энергии и могут быть быстро разложены до моносахаридов при необходимости.

Таким образом, наиболее энергоемкими молекулами при окислении являются жиры (в). Они обеспечивают организм наибольшим количеством энергии на единицу массы по сравнению с белками, моносахаридами и полисахаридами.

При окислении много энергии освобождается из жиров. Жиры содержат большое количество энергии, так как их молекулы имеют высокий уровень энергии связей C-H и C-C, которые при окислении могут быть разрушены, освобождая большое количество энергии. Это делает жиры важным источником энергии для организма, особенно при выполнении длительных и интенсивных физических нагрузок.