Мономером белка является аминокислота.
Белки, также известные как полипептиды, состоят из длинных цепей аминокислот, соединенных между собой пептидными связями. В природе существует 20 стандартных аминокислот, каждая из которых обладает уникальной боковой цепью (R-группой), придающей ей специфические химические свойства. Эти аминокислоты являются строительными блоками, из которых синтезируются белки.
Аминокислоты содержат две функциональные группы: аминогруппу (-NH2) и карбоксильную группу (-COOH). При образовании пептидной связи карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой, высвобождая молекулу воды (реакция дегидратации).
Структура белка определяется последовательностью аминокислот (первичная структура), а также тем, как эта цепь сворачивается и образует более сложные структуры (вторичная, третичная и четвертичная структуры). В конечном итоге, именно последовательность и химические свойства аминокислот определяют форму и функцию белка.
Другие варианты, указанные в вопросе, не являются мономерами белков:
- Глюкоза – это мономер углеводов, таких как крахмал и гликоген.
- Жирная кислота – это компонент липидов, которые играют роль в энергохранении и структурных функциях клеточных мембран.
- Нуклеотид – это мономер нуклеиновых кислот, таких как ДНК и РНК, которые хранят и передают генетическую информацию.
Таким образом, правильный ответ на вопрос – аминокислота.