Органические вещества в растении расходуются на выполнение множества жизненно важных функций, таких как рост, развитие, репродукция и защита от вредителей. В процессе фотосинтеза растения преобразуют углекислый газ и воду в органические вещества, такие как углеводы, белки и жиры. Эти органические вещества затем используются для синтеза клеток, обеспечения энергией для метаболических процессов, поддержания тургорного давления в клетках, выработки ферментов и гормонов, а также для образования семян, плодов и других органов растения. Кроме того, растения также могут использовать органические вещества для синтеза защитных соединений, таких как антиоксиданты и фитохимикаты, которые помогают им бороться с вредными воздействиями окружающей среды.