Для образования дипептида из аминокислот глицина и аланина происходит реакция конденсации, в результате которой выделяется молекула воды, и формируется пептидная связь между аминокислотами.
Структуры аминокислот:
- Глицин: NH2-CH2-COOH
- Аланин: CH3-CH(NH2)-COOH
Реакция конденсации:
В процессе реакции карбоксильная группа (-COOH) одной аминокислоты взаимодействует с аминогруппой (-NH2) другой аминокислоты, образуя пептидную связь и высвобождая молекулу воды (H2O).
Уравнение реакции:
[
\text{NH}_2-\text{CH}_2-\text{COOH} + \text{CH}_3-\text{CH(NH}_2\text{)-COOH} \rightarrow \text{NH}_2-\text{CH}_2-\text{CO-NH-CH(CH}_3\text{)-COOH} + \text{H}_2\text{O}
]
Пептидная связь:
Пептидная связь формируется между карбонильной группой (C=O) одной аминокислоты и аминогруппой (N-H) другой аминокислоты. В структуре дипептида эта связь выглядит как -CO-NH-. В данном случае связь образуется между карбоксильной группой глицина и аминогруппой аланина:
[
\text{-CO-NH-}
]
Таким образом, полученный дипептид имеет следующую структуру: NH2-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH, где -CO-NH- является пептидной связью, которая связывает остатки глицина и аланина.