Ваш вопрос касается частей семени растения. Определение "щиток" в контексте ботаники часто связано с семядолями растений, особенно у однодольных. Давайте разберём каждый вариант ответа:
1) Эндосперм - это питательная ткань в семени, которая окружает зародыш и обеспечивает его питательными веществами в процессе прорастания. Эндосперм можно найти как в семенах однодольных, так и двудольных растений.
2) Семядоля однодольных - это части семени однодольных растений, которые выполняют функцию питания зародыша. У однодольных растений, как правило, присутствует одна семядоля. В случае семян таких растений как пшеница или кукуруза, семядоля преобразуется в структуру, называемую щитком, который накрывает зародыш.
3) Семядоля двудольных - это первые листья, которые появляются при прорастании семян двудольных растений. У двудольных обычно есть две семядоли, которые могут выполнять различные функции, включая фотосинтез после прорастания семени.
4) Зародышевый корешок - это часть зародыша растения, которая в конечном итоге развивается в корень. Это не связано с щитком.
Таким образом, правильным ответом на ваш вопрос о том, что такое щиток, является вариант 2) семядоля однодольных. В контексте семени однодольных растений щиток - это модифицированная семядоля, которая защищает молодой зародыш и обеспечивает его первичными питательными веществами.