Энергетический обмен, или метаболизм, включает в себя несколько ключевых этапов, каждый из которых отвечает за специфические процессы, направленные на преобразование энергии, содержащейся в пище, в форму, пригодную для использования клетками организма. Рассмотрим каждый из этапов и соотнесем их с соответствующими процессами:
А. Подготовительный этап — этот этап включает в себя начальное расщепление сложных органических веществ (например, белков, жиров, углеводов) до более простых молекул — мономеров. На этом этапе энергия практически не выделяется. Таким образом, процесс, происходящий на этом этапе, — это 2) Расщепление питательных веществ до мономеров.
Б. Анаэробный этап — на этом этапе происходит гликолиз, то есть преобразование глюкозы в отсутствие кислорода. Глюкоза расщепляется до пирувата, и в дальнейшем, при анаэробных условиях, пируват может быть преобразован в различные продукты, такие как молочная кислота у животных. Таким образом, на этом этапе происходит 4) Расщепление глюкозы до молочной кислоты. Также сюда можно отнести 1) Сбраживание глюкозы, так как этот процесс также является формой анаэробного метаболизма, где глюкоза превращается в этанол и CO₂ (например, у дрожжей).
В. Аэробный этап — этот этап включает в себя окисление органических молекул в присутствии кислорода. Основной процесс этого этапа — цикл Кребса и последующая электронно-транспортная цепь, где происходит полное окисление продуктов гликолиза до CO₂ и H₂O с образованием большого количества АТФ. Таким образом, на этом этапе происходит 3) Образование 36 молекул АТФ.
Таким образом, полный ответ на вопрос заключается в следующем соотнесении:
- А. Подготовительный этап — 2) Расщепление питательных веществ до мономеров.
- Б. Анаэробный этап — 1) Сбраживание глюкозы и 4) Расщепление глюкозы до молочной кислоты.
- В. Аэробный этап — 3) Образование 36 молекул АТФ.