Установите последовательность прохождения пищи в многокамерном желудке жвачных животных, если учесть, что после повторной механической переработки в ротовой полости пищевой комок снова проходит через отдел желудка, где он уже был и его не нужно снова указывать. 1) дополнительное пережевывание 2) сетка 3) сычуг 4) книжка 5) рубец
Жвачные животные, такие как коровы, овцы и козы, имеют уникальную пищеварительную систему, состоящую из многокамерного желудка, который позволяет им эффективно перерабатывать клетчатку из растительной пищи. Этот желудок включает четыре отделения: рубец, сетка, книжка и сычуг. Рассмотрим последовательность прохождения пищи через эти отделы с учетом дополнительного пережевывания пищи в ротовой полости.
Рубец (Rumen): Пища поступает в рубец, который является самым большим отделом желудка и служит основным местом ферментации. Здесь микроорганизмы (бактерии, простейшие и грибы) начинают разлагать клетчатку и другие сложные углеводы. В результате ферментации образуются летучие жирные кислоты, которые являются основным источником энергии для жвачных животных.
Сетка (Reticulum): Из рубца пища переходит в сетку, где продолжается процесс ферментации. Сетка имеет характерную сотовую структуру, которая помогает отделять более мелкие частицы пищи от крупных. Крупные частицы возвращаются в рубец для дальнейшего разложения, а мелкие продвигаются дальше.
Дополнительное пережевывание (Rumination): В процессе жвачки пища из сетки отрыгивается обратно в ротовую полость, где она подвергается дополнительному механическому пережевыванию. Это помогает измельчить пищу и смешать ее с большим количеством слюны, что улучшает дальнейшее ферментативное разложение.
Рубец (повторно): После дополнительного пережевывания пищевой комок снова попадает в рубец, где микроорганизмы продолжают ферментацию.
Книжка (Omasum): Из рубца пища перемещается в книжку. Книжка имеет складчатую структуру, напоминающую страницы книги, которые помогают отжимать жидкость из пищевого комка и абсорбировать летучие жирные кислоты, а также другие питательные вещества.
Сычуг (Abomasum): Из книжки пища поступает в сычуг, который является истинным железистым желудком жвачных. Здесь пища подвергается действию желудочного сока, содержащего соляную кислоту и ферменты, такие как пепсин. Эти ферменты расщепляют белки, что подготавливает пищу для дальнейшего переваривания и всасывания в кишечнике.
Таким образом, последовательность прохождения пищи через желудок жвачных животных выглядит следующим образом: рубец → сетка → дополнительное пережевывание → рубец → книжка → сычуг.
После повторной механической переработки в ротовой полости, пищевой комок проходит через сетку, где происходит отделение жидкой части от твердой. Затем он попадает в сычуг, где происходит ферментативное переваривание клетчатки. После сычуга пища проходит в рубец, где происходит процесс брожения. Затем пища проходит в книжку (абсорбционный отдел), где поглощаются все необходимые питательные вещества. Таким образом, последовательность прохождения пищи в многокамерном желудке жвачных животных будет следующей: дополнительное пережевывание - сетка - сычуг - рубец - книжка.
